Forschung
Mehr Kalium, weniger Natrium: Salz mit doppeltem Effekt
Das Wichtigste
- Eine Modellierungsstudie aus Australien legt nahe, dass eine kaliumreichere Alternative zu herkömmlichem Speisesalz weltweit Millionen Todesfälle verhindern könnte.
- Betroffen wären Todesfälle durch Schlaganfälle sowie durch Herz-Kreislauf- und Nierenerkrankungen.
- Es handelt sich um eine Modellierung, keine Interventionsstudie mit Menschen.
Warum es wichtig ist
Die Studie zeigt ein mögliches Potenzial kaliumreicher Salzersatzprodukte, Herz-Kreislauf-Todesfälle zu senken. Für Leserinnen und Leser im deutschsprachigen Raum ist sie ein Hinweis, wie stark Ernährungsgewohnheiten wie der Salzkonsum die Gesundheit beeinflussen können, bleibt aber eine Modellrechnung.
Wen es betrifft
- Menschen mit erhöhtem Blutdruck oder Herz-Kreislauf-Risiko
- Ernährungs- und Gesundheitspolitik
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Eine kaliumreichere Alternative zu herkömmlichem Speisesalz könnte weltweit Millionen von Todesfällen durch Schlaganfälle sowie Herz-Kreislauf- und Nierenerkrankungen verhindern. Das legt eine Modellierungsstudie aus Australien nahe.