# Los sistemas como Nutri-Score solo identifican como ‘insanos’ a la mitad de los ultraprocesados

Fuente: [Agencia Sinc](http://www.agenciasinc.es/Noticias/los-sistemas-como-nutri-score-solo-identifican-como-insanos-a-la-mitad-de-los-ultraprocesados) · 2026-11-10 · Medicina
Página: https://themorning.science/es/story/los-sistemas-como-nutri-score-solo-identifican-como-insanos-a-la-mitad-de-los-ul-b9c4b92aba1e2d68
Tipo: Investigación · Impacto: medio

## Lo esencial

- Un estudio señala que sistemas como Nutri-Score solo identifican como insanos a la mitad de los ultraprocesados.
- Hay discrepancias entre lo que recomiendan las autoridades sanitarias y las herramientas usadas para regular el mercado alimentario.
- Durante años se asumió que las normativas para restringir alimentos ricos en grasas, sal y azúcar funcionaban como se esperaba; la fuente disponible no detalla los resultados completos.

## Por qué importa

Si estas herramientas no señalan todos los ultraprocesados, las personas que se guían por ellas pueden subestimar qué productos son poco saludables, y las normativas basadas en ellas podrían tener menor efecto del previsto.

## Cobertura

- [Los sistemas como Nutri-Score solo identifican como ‘insanos’ a la mitad de los ultraprocesados](http://www.agenciasinc.es/Noticias/los-sistemas-como-nutri-score-solo-identifican-como-insanos-a-la-mitad-de-los-ultraprocesados) — Agencia Sinc, 2026-11-10

Etiquetas: nutri-score, ultraprocesados, nutricion, etiquetado, salud-publica

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Resumen generado por IA (claude-haiku-5-5) a partir de las notas citadas en «Cobertura». Los titulares pertenecen a sus medios. The Morning Science – https://themorning.science/es