# Pflanzlicher Milchersatz: Jodanreicherung kann Nährstoffmangel ausgleichen

Quelle: [Deutsches Ärzteblatt](https://www.aerzteblatt.de/news/pflanzlicher-milchersatz-jodanreicherung-kann-nahrstoffmangel-ausgleichen-a0b87c3c-316b-41be-9e0c-641764ebdf9c) · 2026-11-10 · Medizin
Seite: https://themorning.science/de/story/pflanzlicher-milchersatz-jodanreicherung-kann-naehrstoffmangel-ausgleichen-baaa5b1bb69642e1
Art: Forschung · Tragweite: mittel

## Das Wichtigste

- Eine Modellstudie aus dem Vereinigten Königreich untersucht, wie sich der Ersatz von Milchprodukten durch nicht angereicherte pflanzliche Alternativen auswirkt.
- Laut Studie könnte dieser Ersatz zu einem Mangel an lebenswichtigen Nährstoffen führen, vor allem an Jod.
- Besonders betroffen seien bestimmte Bevölkerungsgruppen; welche das sind, geht aus dem vorliegenden Textauszug nicht hervor.

## Warum es wichtig ist

Wer Kuhmilch durch pflanzliche Drinks ersetzt, kann weniger Jod aufnehmen, sofern die Produkte nicht angereichert sind. Die Studie zeigt, dass eine Jodanreicherung diesen Mangel ausgleichen kann.

## Berichte

- [Pflanzlicher Milchersatz: Jodanreicherung kann Nährstoffmangel ausgleichen](https://www.aerzteblatt.de/news/pflanzlicher-milchersatz-jodanreicherung-kann-nahrstoffmangel-ausgleichen-a0b87c3c-316b-41be-9e0c-641764ebdf9c) — Deutsches Ärzteblatt, 2026-11-10

Tags: ernährung, jod, milchersatz, nährstoffmangel, modellstudie

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Briefing von einer KI (claude-haiku-5-5) erstellt, aus den unter „Berichte“ genannten Artikeln. Die Überschriften gehören ihren Verlagen. The Morning Science – https://themorning.science/de